陈爱香，女，教授，硕士研究生导师，肇庆学院文学院学术委员会主任，北京师范大学文学博士，广东外语外贸大学外国语言文学博士后，中国巴赫金研究会理事，俄罗斯文学研究会理事，肇庆市高层次人才（C类）、广东省高等学校第七批“千百十工程”校级培养对象。

主要承担《外国文学》、现代西方文学赏析》、《西方文化》等课程教学。

主要从事俄罗斯文学研究，先后在《外国文学》、《俄罗斯文艺》、《当代外国文学》、《世界民族》、《戏剧文学》等杂志发表论文20余篇。主持并完成国家社科基金项目1项、省部级社科项目4项、厅级项目2项，荣获肇庆市优秀教师荣誉称号、肇庆学院教学名师奖、肇庆学院教学质量优秀奖、肇庆学院社科优秀成果奖一等奖、肇庆学院第五届青年教师课堂教学竞赛一等奖、“肇庆学院陈伟南科研奖励基金”纵向科研立项奖一等奖等奖项。